Thé Blanc Bio en vrac
Thé blanc Mao Feng Bio
Thé Blanc Bio boite
Thé Blanc Bio théière terre cuite
Thé Blanc Bio en vrac
Thé blanc Mao Feng Bio
Thé Blanc Bio boite
Thé Blanc Bio théière terre cuite

Thé Blanc Bio

thé blanc nature, agréable et subtil

Ingrédients : thé blanc Mao Feng, origine Chine, Yunnan  
(issu de l'agriculture biologique).

thé blanc bio

10,90 €

Livraison offerte dès 45€* · Délai de livraison : 2-3 jours

  • Thé blanc
  • 3g/30cl
  • 5 min
  • 70°C
  • Toute la journée

Notre thé blanc

Le thé blanc est récolté alors que la plante est encore jeune, et il est en partie composé de bourgeons de théier, ce qui lui confère une saveur très distincte des autres sortes de thés. Le goût du thé blanc peut être décrit comme délicat et légèrement sucré, et comme il n’est pas oxydé, au contraire des autres thés, il a tendance à présenter des saveurs plus légères et subtiles.

Le thé blanc que nous vous proposons est originaire de la région de XI Shuang Ban Na dans le sud du Yunnan, et est issu des premières récoltes de l'année, effectuées entre avril et mai. Dans toute la Chine, « Mao Feng » signifie "pointe de cheveux" et désigne un thé de qualité, composé en partie de bourgeons duveteux.


Préparation et dégustation 

Afin que vous puissiez apprécier ses notes subtiles et délicates, nous vous recommandons de consommer ce thé blanc nature, sans arômes, sans sucre et sans lait. Infusez-le de préférence 2 à 3 min, dans une eau à 70°. Vous obtiendrez une tasse claire de couleur jaune-vert libérant une incroyable fraîcheur.

L'arôme fin et doux du thé blanc Mao Feng en fait un thé délicieux qui se suffit à lui-même. Il peut être bu pendant un temps calme pour savourer un thé de qualité, subtil et en toute sérénité. 

Ses notes aromatiques principales sont celles du miel, de l'osier et du bois ciré. Avec sa faible teneur en théine, il peut être consommé tout au long de la journée. 


Fabrication du thé blanc

De toutes les familles de thé, celle des thés blancs est celle qui fait l'objet du processus de fabrication le moins élaboré, et pourtant sa production est l'une des plus délicates. Pour produire ce thé, il faut d'abord récolter un bourgeon et ses deux feuilles sous-jacentes, et ce juste au moment où le bourgeon commence à s'ouvrir.

Le thé blanc ne subit que deux opérations lors de sa transformation : un flétrissage à l'air libre et une dessiccation, c'est à dire l'élimination de l'humidité par séchoir à air chaud. Ses feuilles sont ensuite triées à la main et débarrassées de leurs tiges avant d'être conditionnés.


Les vertus du thé

Peu transformé, le thé blanc est le type de thé qui conserve le mieux ses substances et ses vertus. Il possède de nombreux polyphénols, reconnus pour leur action antioxydante, et qui ont tendance à se concentrer dans les jeunes pousses, c'est à dire les bourgeons et les premières feuilles. 

Consommer du thé blanc favoriserait une bonne circulation du sang et contribuerait au maintien d'une bonne santé cardiovasculaire. Si vous êtes inquiets pour vos dents, sachez que le thé blanc est aussi riche en fluor et pourrait aider à prévenir l'apparition de plaque dentaire !


Un peu d’Histoire

Le Yunnan, région de production de notre thé blanc, abrite la forêt où sont nés les premiers théiers, située aux portes du Laos et de la Birmanie. Point de départ des premières routes de thé, la région reste fidèle à son histoire. Elle est célèbre pour ses thés sombres, les Pu Erh.

Il existe deux grands types de thés blancs : les Bai Mu Dan, constitués d'un bourgeon et de 2 à 3 feuilles (c'est celui que nous vous proposons chez Chabiothé) et les Aiguilles d'Argent, constituées uniquement de bourgeons argentés. Ces derniers, cueillis avec délicatesse, sont des thés très rares dont les prix peuvent être très élevés.

L'expression "Bai Mu Tan", nom d'un célèbre thé blanc de Chine, signifie "Pivoine blanche", et il est nommé ainsi en référence à la forme qu'a le bourgeon du théier dont il provient au moment de sa récolte. 

Pour en savoir plus sur les différentes couleurs de thé

Vous aimerez aussi

14 avis sur Thé Blanc Bio

Aucun avis n'a été publié pour le moment.