Batons de réglisse bio
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Bâtons de Réglisse Bio

Glycyrrhiza glabra L. - Racine de Réglisse - Origine : Italie, Calabre

Les bâtons de réglisse peuvent se mâcher mais vous pouvez également les faire infuser en tisane ou les utiliser en cuisine, pour parfumer crèmes et entremets. 

6,90 € TTC
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Note moyenne : 4.5/5 - Nombre d'avis : 15

Ingrédients 

Bâtons de racines de Réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) issus de l’agriculture biologique, originaire de la Calabre en Italie. De plus, ils bénéficient de l’IGP (Indication Géographique Protégée).

La racine de Réglisse

Ces bâtons sont des racines séchées de la plante de réglisse (aussi appelé bois doux ou bois sucré). Ils sont cultivés en Italie, dans la région de Calabria, et récoltés au début du printemps lors de la montée de la sève.

Une fois récoltées, les racines sont lavées et séchées au soleil (10 jours à 1 mois selon les conditions météorologiques). Elles sont coupées puis envoyées vers notre atelier à Lyon.

A l'atelier, les bâtons de réglisse bio vont être triés et conditionnés par nos soins. La longueur est d'environ 10 cm et le diamètre varie entre 0,7 et 1,5 cm.

Son nom scientifique, Glycyrrhiza, vient du grec glucus (sucré) et rhiza (racine). La racine renferme de la glycyrrhizine qui possède un pouvoir sucrant 50 fois supérieur au sucre!

Les bâtons de réglisse font le régal des petits et des grands nostalgiques : par son goût unique, doux et amer à la fois, et le plaisir de mâchouiller un morceau de bois. Ils constituent un bonbon naturel Bio présentant de nombreux bienfaits pour la santé. La réglisse est présente dans notre tisane digestive à la menthe.

Utilisation et dégustation

La manière la plus courante de consommer les bâtons de réglisse Bio est de les mâcher ! De cette manière, son goût sucré et légèrement amer se diffuse directement dans votre bouche. 

Cependant, vous pouvez les faire infuser en tisane ou les utiliser en cuisine pour parfumer vos crèmes et entremets. Soit entier ou râpé en copeaux à l’aide d’un couteau. 

Réduits en poudre, elle sert d’épice pour adoucir plats et sauces. C’est un excellent édulcorant naturel grâce à son pouvoir sucrant et peut masquer un goût amer trop prononcé dans certaines tisanes.

Les vertus de la réglisse

La réglisse est utilisée depuis des siècles dans la pharmacopée chinoise, comme stimulant des facultés cérébrales. Utilisée déjà par les athlètes Grecs qui la consommait avant l'effort, c'est encore aujourd'hui un remède populaire contre le rhume. La réglisse est officiellement reconnue dans la pharmacopée de l'Union Européenne.

Elle possède de nombreux bienfaits sur la santé :

- une fonction expectorante calmant la toux, les maux de gorge et les troubles respiratoires.

- des bienfaits sur les troubles digestifs, ballonnement, lenteurs à la digestion, flatulences, sensations de brulures et douleurs à l'estomac.

Afin de profiter pleinement de l'efficacité de la réglisse, il est conseillé de consommer 2 à 3 tasses par jour d'infusion (avec 2g de racine de réglisse par tasse), de préférence non sucrées ou de mâcher un demi bâton par jour.

Toutefois, l’usage des bâtons de réglisse est contre-indiqué en cas de grossesse et d'hypertension artérielle.

L’histoire de la réglisse

Avec 3000 ans d'histoire, la réglisse était bien connue des médecins de l'Antiquité. La médecine chinoise la considère comme une herbe douce et sucrée qui régulerait les fonctions de l'estomac et renforcerait l'énergie vitale. Napoléon voyageait toujours avec un extrait de réglisse pour soulager ses douleurs d'estomac au cours des batailles.

La réglisse est utilisée depuis très longtemps en confiserie (zan, cachou, roudoudous...) et dans la fabrication de boissons : sirops, liqueurs (dont le fameux pastis de Marseille), bières brunes,...

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Avis

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rating 5 5 0.5
Bons bâtons de réglisse
Je les ai acheter pour mon fils qui aime beaucoup ça . IL les a trouvé a son goût !
rating 5 5 0.5
Première commande

C'est le produit qui nous a poussé à passer commande en ligne auprès de la boutique Chabiothé car impossible à trouver dans les commerce près de chez nous. Au final nous avons craqué pour 2 thés et du matcha en plus, et nous n'avons pas été déçus ! Tous les produits sont au top, quelques variations de gouts et formats entre les bâtons mais rien d'anormal ni de dérangeant

rating 2.5 5 0.5
Réglisse

Je trouve vos bâtons de moins bonnes qualités, de plus en plus fins, et de plus en plus chers

Réponse :

Bonjour,

Nous sommes depuis un an sur des bâtons d'Italie, que nous achetons beaucoup plus cher qu'avant (en Espagne). Ils ont une IGP et une AOP. Navré pour votre mauvaise expérience. Nicolas

rating 5 5 0.5
Parfait
Ma fille est conquise elle dit vouloir arrêter de se ronger les ongles et en mâchant ces bâtons de réglisse elle pense y arriver...
rating 5 5 0.5
Excellent produit
De bon bâtons de réglisse à mâchouiller. Beaucoup moins calorique que des bonbons
rating 5 5 0.5
Satisfaction
Merci à l'équipe de Chabiothé pour l'envoi rapide et la qualité des racines, délicieuses, bien sèches et de taille moyenne idéale à mon goût !
rating 5 5 0.5
Parfait !

Livraison à eu du retard mais nous avons été prévenu par l'entreprise ! À la réception du colis, 2 pochette de thé étaient en plus ! Très professionnel !

rating 5 5 0.5
Bâton reglisse
Très satisfaite du produit et de la livraison
rating 5 5 0.5
Parfait
Envoi rapide. Produit de qualité. Je ne suis jamais déçue.
rating 5 5 0.5
Un bon substitut à la cigarette !

Les bâtons de réglisse sont idéals pour m'aider à me sevrer de la cigarette

rating 5 5 0.5
Le top
Très bon produit bio, parfait pour arrêter de fumer !
rating 4 5 0.5
Whaou!
Le goût de mon enfance....
rating 4 5 0.5
Satisfaisant comme toujours
Qualité du goût parfois inégale, mais la majorité des bâtons sont parfaits.
rating 5 5 0.5
Excellent !

Introuvable dans le commerce et les grandes surfaces, j'ai enfin pu trouver mes bâtons de réglisse chez Chabiothe.

rating 5 5 0.5
bon

J'adore, depuis tout petit. En bio, c'est encore mieux.