Thé vert Genmaicha Bio

note végétale et céréale

Ingrédients :

Thé vert Genmaicha issu de l'Agriculture Biologique (Origine : cultivé et mélangé en Chine avec des grains de riz brun...

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8,90 €

Description

Ingrédients :

Thé vert Genmaicha issu de l'Agriculture Biologique (Origine : cultivé et mélangé en Chine avec des grains de riz brun torréfiés selon la méthode japonaise.)

Vendu en sachet zip de 200 grammes, doublé et refermable afin de préserver la qualité du produit.

Description :

A la dégustation, le Genmaïcha mêle des arômes de thé vert avec ceux des céréales torréfiées, formant un bel équilibre de saveur. Ce sont ces grains de riz qui vont lui apporter son goût particulier. A l’origine, le Genmaicha était bu traditionnellement par les Japonais aux revenus faibles. Ils ajoutaient du riz car ils n’avaient pas les moyens d’acheter suffisamment de feuilles de thé, produits de luxe à l’époque. Cette pratique s’est ensuite répandue partout dans le pays.

Conseil de dégustation :

Le thé vert est difficile à préparer. Il ne faut jamais le faire bouillir, au risque de perdre ses bienfaits et dénaturer son goût. Une température aux alentours de 80°C est parfaite pour ne pas avoir d'amertume. Laisser infuser maximum 3 min dans une eau à 80°.

Histoire

Une légende raconte qu'au Japon au 15e siècle, un serviteur dénommé "Genmai" fit tomber quelques grains de riz dans le bol de thé de son maître Samouraï. Ce dernier lui coupa aussitôt la tête pour le punir de sa faute, mais le Samouraï bu tout de même le breuvage et...adora. Ayant quelques remords, il nomma le thé du nom de son esclave Genmaicha.

Fiche technique

Pays d'origineChine
CaractèreNature
TypeThé vert
Conseils de préparation80°C 2 - 3 min
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