Rooibos vert Bio

Nature, non fermenté

Ingrédients :

Rooibos vert nature issu de l'Agriculture Biologique (Afrique du sud).

Vendu en sachet zip de 200 grammes, doublé...

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7,90 €

Description

Ingrédients :

Rooibos vert nature issu de l'Agriculture Biologique (Afrique du sud).

Vendu en sachet zip de 200 grammes, doublé et refermable afin de préserver la qualité du produit.

Description :

Le Rooibos, "buisson rouge" (nom latin : Aspalathus Linearis), est une plante qui pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cedarberg. Il est souvent appelé thé rouge bien qu'il n'a rien à voir avec le théier (Camelia Sinensis). Le Rooibos vert est un Rooibos non fermenté, mais seulement séché, au goût légèrement citronné.
L'intérêt récent pour le Rooibos tient au fait qu'il ne contient pas de caféine et qu'en plus il est riche en substances antioxydantes (le vert est plus riche que le rouge).

Conseil de dégustation :

Nous recommandons un temps d'infusion de 4 à 6 min dans une eau à 90°C environ. Le thé garde son goût sucré même après une longue période d'infusion grâce à son faible taux en tanins et aucune amertume ne se développe. Du fait de l'absence de théine, il est possible de boire le Rooibos à tout moment de la journée. 

Le thé Rooibos peut se boire chaud ou froid, en thé glacé. En Afrique du Sud, on le boit habituellement avec du lait et du sucre. 

Origine et fabrication

Notre Rooibos provient d'une ferme près de Graafwater, à quelques centaines de kilomètre du Cap, sur la côte ouest de l’Afrique du Sud. Cette ferme est certifiée “Agriculture Biologique” et s’occupe de toutes les étapes de production : de la plantation à la transformation.

Le Rooibos est récolté de mi-janvier à mi-avril.

Les différentes étapes 

1. Les branches coupées sont regroupées en fagots avant d'être transférées vers la zone de séchage.

2. Il est ensuite étalé au soleil afin de sécher naturellement. Puis il sera broyé un fois séché.

3. Il est pour finir contrôler par les autorités compétentes. Le Rooibos est ensuite prêt à nous rejoindre en sac en vrac de 20 kg! Il est enfin contrôlé et mis en sachet chez nous, dans l'atelier par les équipes Chabiothé, dans le contenant approprié.

fagot de rooibos bio en Afrique du sudrécolte de rooibos bio

Fiche technique

Pays d'origineAfrique
CaractèreNature
TypeRoiboos
Conseils de préparation10 g / L 7-10 min 100 °C
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    Rooibos vert Bio

    Rooibos vert Bio

    Nature, non fermenté

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