Souvent qualifié de "thé bleu", le Oolong développe des notes boisées et iodées très douces en bouche. Ses feuilles enroulées peuvent être infusées à volonté, libérant à chaque infusion des arômes complexes. Sa faible teneur en théine en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine sans renoncer au plaisir du thé et ses bienfaits.