Fenouil Bio

Les bienfaits du Fenouil

• Propriétés digestives : l'infusion de fenouil serait réputée pour ses effets carminatifs, aidant à soulager les ballonnements, les gaz et les crampes d'estomac.  Il favoriserait également le transit intestinal et aiderait à prévenir la constipation grâce à sa teneur en fibres.
• Propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires : à raison de 1 à 2g par jour de graines infusées, la tisane de fenouil calmerait les douleurs liées aux règles. 
• Propriétés galactogènes : le fenouil favoriserait la lactation grâce à ses composés phytoestrogéniques qui imitent l'action des œstrogènes (hormones essentielles à la lactation). Il permettait, par la même occasion, en passant à travers le lait, de soulager les coliques chez le bébé. 
  
  Edit 10 janvier 2026. La Commission européenne a récemment signalé que certaines infusions à base de graines de fenouil peuvent contenir un composé naturel, l’estragol, qui est suspecté d’être génotoxique et cancérigène. Sur la base des données disponibles, les autorités ne peuvent pas établir de dose d’exposition sûre et déconseillent la consommation de ces préparations, notamment pour les femmes enceintes ou allaitantes, les nourrissons et les jeunes enfants. Une évaluation plus complète est en cours.
  
• Pour en savoir plus : découvrez notre article sur les vertus du fenouil.

Les doses maximales quotidiennes recommandées sont de 7g de graines par jour pour l’adulte, 6g pour les enfants de 4 à 10 ans, 5g pour les enfants de 1 à 4 ans, et 4g pour les enfants de moins de 1 an pour soulager les coliques. 

Un peu d’Histoire

📖 Le fenouil est une plante aromatique ancienne, utilisée depuis l'Antiquité. En Grèce antique, le fenouil était prisé pour ses propriétés médicinales et culinaires. Les Romains l'ont également adopté pour ses vertus digestives et carminatives. Au Moyen Âge, le fenouil était cultivé dans les jardins monastiques pour ses bienfaits sur la digestion et son utilisation en cuisine. A cette époque, en occident, on lui prêtait également une dimension mystique. Considéré comme une plante aux propriétés magiques, il était en effet associé à la protection et à la purification. Des bouquets de fenouils étaient alors accrochés dans les maisons pour éloigner les mauvais esprits, et quelques graines étaient placées dans les serrures pour éviter que les revenants ou esprits perturbateurs n’entrent dans les habitations. On l'utilisait aussi pour purifier les espaces, les objets, et même les personnes. 

Aujourd'hui, il est largement apprécié dans le monde entier pour ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé.