Romarin Bio

La culture du Romarin 

Notre romarin biologique est cultivé dans le sud de la France et bénéficie ainsi du terroir provençal et de son ensoleillement idéal.

Avant de pouvoir être récolté, les plants de romarin ont besoin d'environ deux ans pour arriver à maturité, et de 3 à 4 ans pour atteindre leur maximum de développement. Le romarin peut ensuite être récolté tous les ans durant un peu plus d'une dizaine d'années. Au bout de la onzième année de récolte, les arbustes commencent à produire moins de feuilles et le champ est alors laissé en jachère avant d'accueillir de nouvelles plantes. 

Les branches de romarin (incluant les feuilles et les sommités fleuries), sont ramassées à la main durant la période estivale, de mai à septembre, afin de préserver toutes leurs saveurs et leurs vertus. Elles sont ensuite placées dans de grands séchoirs durant plusieurs heures (environ 56 heures de séchoir pour un hectare de récolte), puis soumises à un "battage" pour séparer les branches des feuilles qui seront, elles, commercialisées.

Les bienfaits de la tisane de Romarin

Également surnommé "ginseng de Provence", le romarin est réputé pour ses nombreuses vertus.

• Propriétés digestives : cette plante est utilisée depuis des siècles en infusion pour soulager les digestions difficiles, les maux de ventre, ainsi que la paresse du foie et de la vésicule biliaire. Elle stimulerait les fonctions du foie et des reins et permettrait ainsi une "purification" de l'organisme.
• Propriétés antioxydantes : les flavonoïdes présents dans le romarin amélioreraient la circulation sanguine et protégeraient les cellules du vieillissement. 
• Propriétés respiratoires : grâce à ses propriétés décongestionnantes et antibactériennes, le romarin serait un puissant allié des voies respiratoires. En cas d'infection respiratoire, vous pouvez réaliser des inhalations de tisane de romarin bien dosées. 

Afin de profiter pleinement de l'efficacité de cette infusion, consommer 2 à 3 tasses par jour, de préférence non sucrées.

Un peu d’Histoire

📖 Le romarin est une plante aromatique dont l'histoire est riche et ancienne. Symbole d'amour, de mariage et de mort, le romarin était couramment utilisé durant l'Antiquité lors des cérémonies religieuses, mariages, enterrements... Dès le Xème siècle, cette plante fait son entrée dans la médecine arabe, notamment dans les œuvres du botaniste et médecin Ibn al Baytar. Il la préconise pour stimuler l'évacuation des urines et des menstruations, purifier les poumons, le foie et la rate, ainsi que pour lutter contre la rétention d'eau. Entre le XIVème et le XVIème siècle, l’usage du romarin s’étend en Europe. Les fleurs de romarin sont alors distillées pour produire une solution alcoolique appelée "eau de la reine de Hongrie". Ce remède aurait, selon la légende, redonné santé et jeunesse à la reine Isabelle de Hongrie, âgée de 72 ans. Sa transformation aurait été telle que le roi de Pologne l'aurait demandé en mariage. Au fil du temps, il deviendra ingrédient populaire, reconnu pour ses vertus médicinales et ses usages en cuisine. 

De nos jours, le romarin continue d'être utilisé à la fois en phytothérapie, en cosmétique et en cuisine où il est apprécié pour sa saveur intense et son arôme caractéristique. Pour en savoir plus, sur les utilisations et les bienfaits du romarin, allez voir sur notre blog !