Moulin à poivre

Vous étiez nombreux à nous demander des moulins à poivre en complément de notre gamme de poivres. 

Caractéristiques de notre poivrier : 

• Mécanisme en céramique : le cœur du moulin se compose d'un mécanisme de broyage en céramique qui convient aussi bien aux poivres en grains qu'aux sels.
• Rechargeable : facile à remplir, il suffit de dévisser le couvercle pour ajouter vos grains de poivre préférés.
• Couvercle protecteur : afin de préserver les arômes et de protéger vos épices de l'humidité et de l'air.
• Récipient en verre : d'un volume de 100ml correspondant à environ 50g de grains de poivre (noir ou blanc, 25g de baies roses et poivre vert)     Taille: 13 cm de hauteur et diamètre de 4,3 cm.
• Mouture réglable : ajuster la mouture, grossière ou fine en fonction du sens de rotation. 

Le poivre fraîchement moulu libère ses arômes de manière optimale lorsqu'il est ajouté en fin de cuisson. Pour préserver toute la saveur de vos plats, nous vous conseillons de moudre le poivre au dernier moment et de préférence en fin de cuisson.

Comment utiliser notre poivrier ?

• Première Utilisation :
  Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement le moulin à poivre avec de l'eau chaude et laissez-le bien sécher. Dévissez le couvercle protecteur et remplissez le moulin avec les grains de poivre de votre choix.
• Moudre le poivre :
  Pour une mouture optimale, maintenez le moulin à l'envers tout en tournant la molette. Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour une mouture fine et dans le sens inverse pour une mouture plus grossière.
• Conseils de conservation :
  Conservez le moulin dans un endroit sec, avec son couvercle en place, pour protéger les grains de poivre de l'humidité et de la lumière. Évitez l'humidité : ne laissez pas le moulin exposé à la vapeur ou à des endroits trop humides pour garantir la qualité de votre poivre.

Les poivres Bio proposés chez Chabiothé

• Poivre Noir de Malabar : provenant de la côte sud-ouest de l'Inde, le poivre noir de Malabar offre une saveur intense et épicée avec des arômes boisés et citronnés. Il est parfait pour rehausser les viandes et les sauces.
• Poivre Noir de Kâmpôt : originaire du Cambodge, le poivre noir de Kâmpôt se distingue par ses notes fruitées et mentholées avec une légère douceur. Idéal pour les plats asiatiques, les grillades et les fruits de mer.
• Mélange 5 Baies : ce mélange harmonieux de poivre noir, blanc, vert, baies roses et piment de Jamaïque crée un profil aromatique riche et complexe. Parfait pour les assaisonnements polyvalents et les plats sophistiqués.
• Poivre Blanc : le poivre blanc, obtenu après trempage et séchage des grains, possède une saveur douce et subtile, légèrement épicée avec des notes terreuses. Il est idéal pour les sauces blanches, les poissons et les volailles.
• Poivre de Timut : ce poivre népalais unique libère des arômes puissants d’agrumes, notamment de pamplemousse, apportant une fraîcheur éclatante aux plats. Utilisé pour sublimer les desserts, les fruits de mer et les plats épicés.