Pour beaucoup, les bâtons de réglisse à mâcher sont synonymes de friandises et de souvenirs d’enfance, mais derrière cette image candide se cache pourtant une grande plante médicinale aux multiples bienfaits sur la santé. L’une des plus utilisées dans le monde, notamment en Asie dans les médecines chinoise, ayurvédique et tibétaine, la réglisse (Glycyrrhiza glabra) est reconnue pour ses propriétés thérapeutiques. On vous en dit un peu plus sur cette plante médicinale et ses effets bénéfiques.
Réglisse, bois doux, racine sucrée…
Bâtons de Réglisse Bio
La réglisse est un arbuste de 1 à 1,5 mètres de hauteur de la famille des Fabacées (légumineuses) que l’on cultive afin d’utiliser ses racines médicinales récoltées au printemps ou à l’automne mais, seulement à compter de la 3ème année. Cette plante médicinale pousse spontanément dans les régions méridionales d’Europe (France, Espagne, Italie, Russie) et du Moyen-Orient (Caucase et Iran). Son nom latin « Glycyrrhiza glabra » vient de glycys : racine et rhiza : douce. En phytothérapie, ce sont effectivement ses longues racines qui sont utilisées, d’où ses nombreux surnoms : bois doux, bois sucré, racine douce, bois de réglisse…
La racine de réglisse contient de l’amidon, des sucres, des coumarines, des stérols, de l’asparagine, des triterpénoides, des isoflavones, des saponosides dont la glycyrrhizine, un composé actif, qui lui donne son caractère moussant et sa saveur sucrée. Ces composants actifs sont responsables des nombreux bienfaits et propriétés thérapeutiques de la plante de réglisse en phytothérapie.
Une plante médicinale très utilisée
L’utilisation de la racine de réglisse pours ses bienfaits est très ancienne. Théophraste (4ème siècle avant JC) utilise déjà la réglisse pour calmer la faim et la soif. Les Scythes, de redoutables guerriers de l’Antiquité, pouvaient (dit-on) en mâchant des bâtons de réglisse, rester dix jours sans manger ni boire. En Arabie, une boisson à base de réglisse, souvent préparée en tisane ou infusion, permettait de tenir des jours entiers pour traverser le désert. Les Grecs, les Romains et Sainte Hildegarde l’utilisent pour calmer la toux, soulager les maux de gorge, dégager les bronches et clarifier la voix. En phytothérapie traditionnelle chinoise, la racine de réglisse est associée à l’élément terre et représente un tonique pour la rate et le pancréas. La racine s’utilise en poudre, en bâtons, en infusion ou en suc dans divers traitements médicinaux.
Les bienfaits sur l'estomac de la glycyrrhizine
Napoléon mâchait régulièrement des bâtons de réglisse suite une intoxication à l’Arsenic pour calmer ses douleurs d’estomac. Et à bon escient : à la fin de la seconde guerre mondiale en 1950, Revers, un pharmacien hollandais, découvre les bienfaits de la glycyrrhizine contenue dans la réglisse sur les brûlures d’estomac. Une étude réalisée sur 15 patients souffrant de gastrites a démontré une disparition des douleurs chez 56% d’entre eux et des brûlures chez 78%. Un examen radiologique a confirmé la guérison totale chez 50% d’entre eux. L’usage de la réglisse permet un renouvellement rapide des cellules lésées de la muqueuse digestive et la couvre d’un film protecteur. Elle cicatrise donc plus facilement et rapidement et permet de résoudre les troubles de la digestion. De plus, 80% des ulcères gastriques seraient associés à la présence d’une bactérie : l’Helicobacter pylori. De récentes études iraniennes ont démontré l’effet bactéricide sur Helicobacter pylori de l’acide glycyrrhétinique. Outre pour calmer les ulcères digestifs gastriques, la réglisse serait efficace également en cas d’ulcères intestinaux, de ballonnements, de lenteurs digestives et de constipation. En tisane digestive, vous pouvez l’associer à de la menthe poivrée, de la verveine ou encore de la camomille matricaire pour améliorer les effets de votre infusion.
La réglisse en cas de refroidissements
Vous avez le nez qui coule ? Vous toussez ? Votre gorge vous gratte ? Et si en accompagnement des traditionnelles pastilles au miel, vous mâchiez un bâton de réglisse bio ? La réglisse est inscrite au Codex français - la liste des médicaments autorisés à la vente par les pharmaciens - avec des propriétés adoucissantes et expectorantes. En effet, outre son action bénéfique sur les ulcères digestifs, l’acide glycyrrhidique de la réglisse possède des vertus anti inflammatoires et immunostimulantes utiles en cas d’encombrements des voies respiratoires. Les bienfaits de la réglisse incluent la fluidification des sécrétions nasales et bronchiques. Elle s’emploie également contre l’arthrite, certains troubles cutanés et aussi en cas d’allergie, car il existe une similitude entre l’action de l’acide glycyrrhidique et la cortisone.
Une autre caractéristique notable de la réglisse est sa capacité à stimuler le système immunitaire grâce à ses composés actifs. En effet, la glycyrrhizine, un des actifs de la réglisse, stimule la production de lymphocytes T et B, ce qui renforce la réponse immunitaire du corps. Ces propriétés immunostimulantes font de la réglisse une plante précieuse en phytothérapie pour lutter contre des infections virales et augmenter les défenses naturelles de la santé de l'organisme.
La réglisse pour arrêter de fumer
Vous avez des difficultés à arrêter de fumer ? Testez les bâtons de réglisse en substitut de vos cigarettes. Le bâton de réglisse remplacera le geste de fumer mais pas que… il vous aidera à lutter contre le stress relatif au sevrage addictif grâce aux propriétés adaptogènes de cette plante. La réglisse est considérée comme une plante adaptogène capable de réguler le fonctionnement des glandes surrénales épuisées par le stress chronique. Pour plus d’efficacité, vous pourrez l’associer à des gélules de Kudzu ou de Valériane. Et en bonus, la réglisse lutte contre la mauvaise haleine. Pensez-y avant un rendez-vous galant…
La réglisse, un édulcorant naturel
La réglisse apaise la soif et est sucrée naturellement grâce à la glycyrrhizine, un composé actif. La glycyrrhizine a un pouvoir sucrant 50 fois supérieur à celui du sucre de canne. Pour cette raison, on l’utilise souvent dans des mélanges de tisane. Elle corrige le goût en estompant légèrement la saveur amère de certaines plantes. Et si vous réalisez votre propre boisson rafraîchissante à base de réglisse : la fameuse « boisson de coco » vendue dans les rues de Paris à la fin du 18ème siècle ? Cette célèbre boisson ne doit son nom qu’aux tasses faites de noix de coco dans lesquelles elle était servie. Il n’y a pas de noix de coco dans les ingrédients.
Voici la recette : faites macérer 50 grammes de racine de réglisse bio dans un litre d’eau pendant 24 heures avec une pincée de graines d’anis ou de fenouil bio et quelques rondelles de citron. Filtrez et buvez-la très fraîche très fraîche en guise de tisane digestive.
Bâtons de Réglisse Bio
Prix 6,90 € / 100g
Précautions d’emploi de la réglisse ?
La réglisse est une plante médicinale à utiliser avec précaution et de manière ponctuelle. En usage modéré, la réglisse ne présente aucun danger. Elle ne doit cependant pas être absorbée à des doses élevées (50 grammes maximum par jour), ni pendant de trop longues périodes (6 semaines maximum), d’autant plus si vous souffrez d’hypertension ou d’insuffisance cardiaque. Les risques liés à une consommation excessive incluent une augmentation de la pression artérielle, des œdèmes généralisés et des pertes de potassium par voie urinaire. De plus, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) recommande de ne pas dépasser la consommation de 10 mg de glycyrrhizine par jour, car des doses plus importantes peuvent entraîner des effets indésirables graves, comme des troubles cardiovasculaires.
Sources
- Nos grands-mères savaient – Jean Palaiseul
- Le petit Larousse des plantes qui guérissent – François Couplan et Gérard Debuigne
- De la lumière à la guérison, la phytothérapie entre science et tradition – Patrick Depoers, Franck Ledoux, Philippe Meurin
FAQ – Bâtons de réglisse
Qu’est-ce que les bâtons de réglisse ?
Les bâtons de réglisse sont issus de la racine de Glycyrrhiza glabra. Séchée puis découpée en petits bâtons, cette racine est utilisée depuis longtemps en infusion ou en décoction pour ses vertus aromatiques et ses propriétés traditionnelles.
Quels sont les principaux bienfaits des bâtons de réglisse ?
Les bâtons de réglisse sont reconnus pour leurs propriétés apaisantes pour la gorge, leur action digestive et leur goût naturellement sucré. Ils sont souvent utilisés en infusion pour calmer les irritations, faciliter le confort digestif ou simplement comme boisson aromatique.
Comment préparer une infusion de bâtons de réglisse ?
Pour une tasse, place un petit bâton de réglisse ou 1 cuillère à café de morceaux dans 250 ml d’eau frémissante. Laisse infuser 8 à 10 minutes, puis filtre avant de déguster. Tu peux ajuster le temps selon l’intensité souhaitée.
Y a-t-il des contre-indications à la réglisse ?
Oui. La réglisse contient de la glycyrrhizine, qui peut influencer la tension artérielle et la rétention d’eau si consommée en excès. Elle est déconseillée aux personnes souffrant d’hypertension, aux femmes enceintes et à celles qui prennent certains médicaments. En cas de doute, demande l’avis d’un professionnel de santé.
La réglisse est-elle bonne pour la digestion ?
Oui, la réglisse est souvent consommée en infusion ou sous forme de racine pour accompagner la digestion et apaiser les inconforts digestifs légers.
Peut-on consommer de la réglisse tous les jours ?
La réglisse doit être consommée avec modération. Une consommation excessive ou prolongée peut entraîner des effets indésirables, notamment chez les personnes sensibles.