Boutons de Rose Bio
Ingrédients : boutons de rose issus de l'agriculture biologique. Nom latin : Rosa x damascena Herrm. - Origine : Iran
Nos charmants boutons de rose bio sont comestibles et s’infusent en tisane ou décorent à la perfection.
- Infusion
- 3g/30cl
- 5 - 8 min
- 95°C
- Toute la journée
Nos boutons de rose bio
Le rosier de Damas, rosier ancien originaire de Syrie, a été introduit au Maroc au Xe siècle par des pèlerins de retour de La Mecque. On le cultive aujourd’hui principalement au cœur de la Vallée des Roses, au Maroc. Aussi bien utilisés en cosmétique qu’en cuisine au Moyen-Orient, la senteur enivrante des boutons de rose a réussi à convaincre le monde entier. Depuis février 2025, nos boutons roses proviennent d'Iran, le Maroc ayant subit des sécheresses successives.
La rose rentre dans beaucoup de nos recettes chez Chabiothé : on aime son odeur et son visuel ! Thé vert la vie en rose, thé vert fleurs du soleil, tisane allaitement, thé noir de Noël.
Préparation et dégustation
Seuls ou mélangés à d'autres ingrédients, les boutons de rose de Damas peuvent s’utiliser de mille façons. Vous pouvez ajouter un ou deux boutons à votre thé vert Sencha ou votre thé noir Assam pour apporter un parfum floral et délicat à votre tasse.
- En infusion, déposez environ 3g de fleurs séchées (2 boutons) dans votre filtre à thé puis versez 30cL d’eau à 95°C. Laissez infuser 5 à 8 minutes selon l’intensité recherchée, puis dégustez !
- En pâtisserie, les boutons de rose sont comestibles et apportent fraîcheur et raffinement à vos desserts. Pour cela, rien de plus simple : infusez les boutons dans vos crèmes ou liquides pendant 5 minutes avant de les ajouter à vos préparations.
- Toute une série d'utilisation des roses est possible : en macérât, en soins cosmétiques maison, en décoration… Votre seule limite sera votre imagination !
Les bienfaits de la rose
La tisane de fleurs de rose est reconnue pour ses vertus apaisantes et calmantes pour l’esprit. L'infusion de boutons de rose est traditionnellement utilisée pour ses vertus digestives, soulageant les troubles intestinaux comme la diarrhée. Pour bénéficier de ces bienfaits, infuser 3g de boutons de rose pour une tasse de 30cL, 3 fois par jour.
Grâce à ses propriétés astringentes, en application locale sur la peau, l'eau de rose serait indiquée pour son action anti-âge et tonifiante pour la peau.
La culture des Roses de Damas
C'est à partir du mois de juin, et seulement pendant deux semaines que les boutons de rose de Damas sont récoltés à la main. Séchés naturellement à l'air libre afin de préserver leur couleur, leur texture et leur parfum, ils restituent en infusion toute la subtilité de la rose. Les fleurs cueillies sont soit distillées pour obtenir de l’hydrolat, aussi appelé eau de rose, ou de l’huile essentielle, soit séchées pour être ensuite vendues telles quelles. Il faut 5 tonnes de pétales de rose pour obtenir seulement 1 kg d’huile essentielle ! C’est pourquoi cette huile fait partie des plus chères et est à l’origine d’imitations frauduleuses.
Un peu d’Histoire
📖 Déjà réputée pendant l’Antiquité pour son parfum et sa beauté, la rose est considérée comme la reine des fleurs. Il semblerait que les roses se soient répandues dans deux bassins différents : celui de Perse où le médecin Avicenne aurait confectionné la première huile essentielle de rose, et la Chine. Prenant peu à peu de l’ampleur, la Perse conquiert Damas, où la culture de la rose prospère. Introduite au Xe siècle au Maroc, c’est durant les croisades que celle-ci est importée en France et rencontre un grand succès !
4 other products in the same category
You might also like
Your review appreciation cannot be sent