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Thé Blanc Bio

Ce thé blanc, originaire de la région de XI Shuang Ban Na dans le sud du Yunnan, fait partie des premières récoltes, d'avril à mai. « Mao Feng » signifie "pointe de cheveux" et désigne un thé de qualité, riche en bourgeons duveteux. Il est issu de l’agriculture biologique. 

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Ingrédient

Thé blanc Mao Feng issu de l'agriculture biologique, originaire d'une plantation dans le sud du Yunnan en Chine.

Notre thé blanc

Il est récolté alors que la plante est encore jeune, ce qui lui confère une saveur très distincte. Le goût du thé blanc est souvent décrit comme délicat et légèrement sucré, et comme il n’est pas oxydé comme les autres thés, il a tendance à avoir une saveur plus légère et subtile.

De toutes les familles de thé, le blanc est celle qui fait l'objet de la fabrication la moins élaborée, et pourtant sa production est l'une des plus délicates. Pour ce thé, on récolte un bourgeon et les deux feuilles sous-jacentes, juste au moment où le bourgeon commence à s'ouvrir. Bai Mu Tan signifie "Pivoine blanche" en référence à la forme qu'à le bourgeon au moment de sa récolte. Le thé blanc ne subit que deux opérations : un flétrissage à l'air libre et une dessiccation (élimination de l'humidité par séchoir à air chaud). Les thés sont ensuite triés à la main, débarrassés des tiges avant d'être conditionnés.

Le thé blanc que nous vous proposons est originaire de la région de XI Shuang Ban Na dans le sud du Yunnan, fait partie des premières récoltes, d'avril à mai. Dans toute la Chine, « Mao Feng » signifie "pointe de cheveux" et désigne un thé de qualité, riche en bourgeons duveteux. C'est un thé fin et recherché des connaisseurs. A savoir, que les thés blancs peuvent être composés exclusivement de bourgeons et de ce fait être très chers. 

A savoir qu'il existe deux grands types de thés blancs : les Bai Mu Dan, constitués d'un bourgeon et de 2 à 3 feuilles (celui de Chabiothé) et les Aiguilles d'Argent, constituées uniquement de bourgeons argentés. Ces derniers, cueillis avec délicatesse, sont des thés très rares dont les prix peuvent aller très haut.

Préparation et dégustation 

Pour apprécier ses notes subtiles et délicates, ce thé blanc bio se consomme nature, sans arôme, sans sucre et sans lait. Infusez-le 2 à 3 min dans une eau à 70°. Choisissez une eau avec le Ph le plus neutre possible pour permettre à tous les arômes de se libérer. La basse température permet de conserver tous ses bénéfices. Son infusion donne une tasse claire de couleur jaune-vert et libère une incroyable fraîcheur. Son arôme fin et doux en fait un thé délicieux.

Ce thé blanc, particulièrement doux, se suffit à lui-même. Il peut être bu pendant un temps calme, pendant lequel on souhaite savourer un thé de qualité en toute sérénité. 

Ses vertus

Peu transformé, le thé blanc est la couleur de thé qui conserve au mieux ses substances et ses vertus. Il possède de nombreux polyphénols, reconnus pour leur action antioxydante, qui ont tendance à se concentrer dans les jeunes pousses (bourgeons et premières feuilles). 

Il favorise la circulation du sang et l’élimination des toxines, ce qui en fait un excellent allié contre les maladies en lien avec le vieillissement. 

Un peu d’Histoire

Le Yunnan abrite la forêt où sont nés les premiers théiers, aux portes du Laos et de la Birmanie. Point de départ des premières routes de thé et des chevaux, la région reste fidèle à son histoire. Elle est célèbre pour ses thés sombres, les Pu Erh.

Pour en savoir plus sur les différentes couleurs de thé

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Avis

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rating 5 5 0.5
The blanc
Excellent produit je recommande
rating 5 5 0.5
De qualité
Il est bon. Bon, je suis plus une adepte du noir... mais il est bon.
rating 5 5 0.5
Thé Blanc Bio - Conditionnement : 200gr
Bonne découverte, produit remarquable
rating 5 5 0.5
thé blanc
subtil et raffiné
rating 5 5 0.5
Un thé extraordinaire
Un thé extraordinaire, à un prix avantageux.
rating 4 5 0.5
Thé blanc

Ce thé Blanc a un très Bon rapport qualité/prix. Je recommande

rating 4 5 0.5
Un ton en dessous

Je m'attendais à mieux. Ce n'est manifestement pas le thé qui me convient le mieux. Je le trouve trop léger.

rating 5 5 0.5
THE BLANC
Toujours excellent Bon conditionnement 200 grs avec fermeture étanche parfait
rating 5 5 0.5
À recommander absolument

Délicieux thé blanc, bio de surcroît, c'est important. Prix plus que raisonnable. Je proclame "Chabiothé" mon unique fournisseur de thé.

Réponse :

Merci ;)

rating 5 5 0.5
Thé blanc
Thé de très belle qualité et parfumé. Mon préféré