Rooibos Fruits des Bois Bio

• Infusion
• 3g / 30cl
• 5 à 10 min
• 95°C
• Journée et soirée

Notre recette de rooibos aux fruits rouges

Amateurs de fruits rouges et de rooibos, notre rooibos fruits des Bois bio est fait pour vous ! Coloré, gourmand, et délicieusement régressif, il évoque les tartelettes aux fraises et les bonbons acidulés de l'enfance, pour régaler les papilles des petits et des grands.

Ce mélange repose donc sur une base de rooibos rouge (issu d’une ferme africaine certifiée bio) que nous avons choisi pour ses douces notes vanillées qui se marient à la perfection avec les saveurs fruitées apportées par l'arôme naturel de fruits des bois. Pour rendre cette infusion encore plus généreuse en goût, nous avons également ajouté de véritables fruits rouges lyophilisés et séchés, qui ajoutent une touche sucrée et légèrement acidulée à l'ensemble. Et pour que le plaisir ne soit pas seulement gustatif, nous avons finalement ajouté, après séchage, de délicats pétales de bleuet, qui contrastent avec le rouge profond du rooibos.

Pour en savoir plus sur la culture du rooibos, c'est sur notre blog que ça se passe. 

Préparation et dégustation 

Préparation du Rooibos Fruits des Bois 

• Préparer cette infusion chaude : laisser infuser 3g de thé dans 30cl d'eau à 95°C pendant 5 à 10 minutes. Notez que, contrairement à la plupart des thés, le rooibos ne développe aucune amertume même après une longue période d’infusion grâce à son faible taux en tanin.
• Préparer ce thé glacé : laisser infuser au réfrigérateur pendant 2h minimum. 

Quand déguster le Rooibos Fruits rouges ? 

Doux et gourmand, le rooibos peut être consommé chaud comme froid, tout au long de la journée et de la soirée. Dépourvu de caféine, il constitue une excellente alternative aux thés aromatisés pour les enfants, les femmes enceinte ou les personnes supportant difficilement cette molécule.

Les vertus du rooibos

Le rooibos possède de nombreuses vertus bienfaisantes pour la santé : 

• Propriétés antioxydantes :  le rooibos contient des antioxydants qui amélioreraient la circulation sanguine et protégeraient les cellules du vieillissement.
• Propriétés digestives : les flavonoïdes présents dans cette plante favoriseraient les fonctions digestives.
• Riche en minéraux : le rooibos est une bonne source de minéraux, de sodium, de magnésium, de potassium, de zinc, essentiels pour la santé osseuse et le système immunitaire. Contrairement aux plantes riches en tanins, il aiderait aussi l'organisme à mieux assimiler le fer et serait donc adapté aux personnes anémiées ou présentant une carence en fer. Il peut, de ce fait, être consommé par les femmes enceintes sans aucun risque. 
  

Afin de profiter pleinement de l'efficacité de cette infusion, consommer 1 à 2 tasses par jour, de préférence non sucrées.