Menthe Poivrée Bio
Ingrédient : feuilles de menthe poivrée issues de l'agriculture biologique. Mentha x Piperita L. – Feuilles coupées en vrac– Origine : France, Vendée.
À l’odeur rafraîchissante et caractéristique, la Menthe Poivrée peut se consommer seule en infusion, mais vous la trouverez aussi dans certains de nos mélanges !
- Infusion
- 2g / 30cl
- 7 min
- 90°C
- Journée et soirée
La menthe poivrée
Plante essentielle tant au jardin qu'en cuisine, la menthe poivrée diffuse une odeur aromatique et intense. Elle est principalement cultivée pour ses propriétés condimentaires et médicinales, ainsi que pour la production d'huile essentielle.
Nous avons sélectionné pour vous une menthe poivrée bio d'origine France en provenance de Vendée, non seulement pour son goût exquis, mais aussi parce que nous avons à cœur de soutenir l'agriculture française et souhaitons nous fournir auprès de producteurs locaux lorsque cela est possible. Il faut 12 kg de menthe fraîche pour faire 1 kg de plante sèche triée !
Préparation et dégustation
Préparation de l'infusion à la menthe poivrée
🍃 Laisser infuser 2g de feuilles dans 30cl d'eau à 90°C pendant 7 minutes.
Sa saveur, étant très prononcée, n'hésitez pas à l'employer pour égayer une tisane un peu fade ou pour en faire un délicieux thé à la menthe.
Recette du thé à la menthe
Pour faire un thé à la menthe, commencez par faire bouillir de l'eau. Ajoutez des feuilles de menthe de préférence fraîche et du thé vert dans une théière, puis versez l'eau bouillante dessus. Laissez infuser pendant quelques minutes, sucrez selon votre goût, et servez chaud.
Retrouver la recette complète du thé à la menthe sur notre blog ou vous pouvez acheter directement notre mélange thé vert menthe réhaussé d'huile essentielle de menthe poivrée.
Quand déguster une tisane à la Menthe ?
D'abord chaude et poivrée en bouche, elle laisse ensuite sur les papilles une sensation agréable de fraîcheur. Nature, ou avec un peu de sucre (ou encore mieux, du miel), cette boisson, bien chaude, accompagne très bien une pause pâtisserie dans l’après-midi !
La menthe est également un excellent condiment en cuisine. Vous pouvez par exemple en ajouter quelques feuilles à vos salades et/ou salades de fruits, vos taboulés, ou encore dans vos plats chauds.
Les bienfaits de la menthe
La menthe poivrée est, depuis des siècle, reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
- Propriétés digestives : la menthe soulagerait les troubles digestifs tels que les nausées, les ballonnements et les gaz en agissant comme un décontractant sur les muscles intestinaux.
- Propriétés respiratoires : la menthe poivrée a des propriétés décongestionnantes qui aideraient à dégager les voies respiratoires et à soulager les symptômes du rhume, de la toux et et de la sinusite.
Afin de profiter pleinement de l'efficacité de cette infusion, nous vous recommandons d'en consommer 2 à 3 tasses par jour, de préférence non sucrées.
Un peu d’Histoire
📖 Le nom "menthe" trouve ses racines dans la mythologie grecque. Selon la légende, Mintha était une nymphe séduisante qui aurait attiré l'attention d'Hadès, le dieu des Enfers. Enragée par la jalousie, Perséphone, l'épouse d'Hadès, transforma Mintha en une insignifiante petite plante. Hadès, en cherchant Mintha, remarqua que la plante qu'il avait écrasée sous son pied dégageait un parfum agréable. Il interpréta cela comme un dernier signe d'affection de la part de la nymphe transformée.
De façon plus prosaïque, la menthe poivrée a été créée par hybridation à la fin du XVIIème siècle en Angleterre, en croisant deux espèces sauvages : la menthe aquatique et la menthe en épis. C’est le célèbre botaniste Linné qui la reconnut le premier comme une espèce à part entière. Elle fut ensuite produite de manière intensive dans le monde entier car très appréciée des herboristes de l’époque.
Pour en savoir plus sur la menthe poivrée, son histoire et ses bienfaits, c'est sur notre blog.
Questions fréquentes
Menthe poivrée ou thé à la menthe : quelle différence ?
La menthe poivrée seule donne une infusion de feuilles, sans thé vert ajouté. Notre Thé vert Menthe associe les deux plantes et conserve le caractère du Sencha. Choisissez la menthe seule pour son parfum mentholé direct ; le mélange au thé pour une tasse également végétale et caféinée.
Comment préparer une tisane de menthe poivrée en vrac ?
Faites infuser 2 g de feuilles dans 30 cl d’eau à 90 °C pendant 7 minutes, puis filtrez. Les feuilles sont coupées : un panier inox ou un filtre papier facilite leur retrait. Goûtez avant de modifier le dosage pour repérer l’intensité de menthe qui vous plaît.
La menthe poivrée a-t-elle un goût plus frais que la mélisse ?
Oui, leurs profils sont différents : la menthe poivrée donne un parfum mentholé et rafraîchissant, tandis que la mélisse évoque plutôt le citron. Elles peuvent toutes deux se boire en infusion, mais ne sont pas interchangeables si vous cherchez un goût précis.
La menthe Chabiothé vient-elle de France ?
Nos feuilles de menthe poivrée sont d'origine France et viennent de Vendée. Elles sont proposées sèches, coupées et en vrac. Il s’agit de Mentha × piperita, la menthe poivrée utilisée également dans plusieurs de nos mélanges.
La menthe poivrée est-elle déjà mélangée à de la réglisse ?
Non, cette référence contient la menthe seule. Pour une recette qui associe menthe poivrée, réglisse, fenouil et camomille, choisissez notre Tisane Digestive. La version simple permet de découvrir le parfum de la menthe avant de choisir un mélange plus complexe.
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