Thé noir Fruits Tropicaux Bio

• Thé noir
• 4g / 30cl
• 5 min
• 90°C
• Toute la journée

Notre recette aux Fruits Tropicaux

Grands amateurs de voyages, nous avons souhaité élaborer une recette de thé noir rappelant les vacances et le soleil. Et quoi de mieux qu'un thé pensé comme un cocktail à base de fruits tropicaux pour envoyer ses papilles (et son imagination) tout droit vers une plage paradisiaque? 

Comme toujours, nous avons choisi le thé noir d'Assam indien comme base de ce mélange, celui-ci se mariant à la perfection avec les fruits tropicaux qui viennent en adoucir le goût tannique. Il s'agit ici d'un FTGFOP1 : F.O.P. Flowery Orange Pekoe, composé du bourgeon terminal et des deux feuilles suivantes. Les thés d'Assam sont emblématiques de ce qu'on appelle "le goût britannique" : épicés, tanniques et astringents. 

De véritables morceaux de mangue et d'ananas viennent apporter de la rondeur au mélange, et adoucir le puissant arôme caractéristique du thé noir Assam. Nous ajoutons à la recette des arômes naturels de fruits tropicaux, qui viennent accentuer les parfums fruités de la mangue et de l'ananas et apporter une touche sucrée et acidulée à l'infusion. 

Pour éveiller les sens dès le premier coup d'œil, nous avons opté pour les pétales de bleuet et de souci : celles-ci viennent contraster avec le noir du thé grâce à leurs couleurs complémentaires.

Préparation et dégustation

Pour préparer ce thé, nous vous recommandons de laisser infuser 3 à 4 minutes dans une eau à 95°C. Comptez environ 2g de feuilles thé par tasse.

Vous pouvez également le consommer à froid, en le laissant infuser dans de l'eau à température ambiante pendant 2h. Placez le ensuite au frais pour en boire toute la journée !

Notre thé noir aux fruits tropicaux, avec sa tasse ronde et harmonieuse, est idéal dans l'après-midi, accompagné d'une pâtisserie ou autre douceur sucrée.

Si, comme nous, vous êtes de petits gourmands, n'hésitez pas à l'accommoder de sucre ou de miel pour une expérience encore plus savoureuse !

Les vertus du thé

Le thé noir est riche en antioxydants connus sous le nom de polyphénols. Ces antioxydants permettent d’améliorer la circulation sanguine, et de lutter contre les maladies liées au vieillissement. Le thé est également riche en caféine, vitamines, minéraux, et théanine (acide aminé améliorant la concentration), ce qui en fait un bon stimulant ! Pour en savoir plus sur les vertus du thé