Thé noir de Noël Bio
Thé gourmand à l'orange et à la cannelle
Ingrédients : thé noir Assam (Inde), cannelle, orange, cardamome, baies roses, fleurs de rose et de bleuet, arôme naturel de tonka et de vanille (100% issu de l'agriculture biologique).
- Thé noir
- 4g / 30cl
- 4 à 5 min
- 95°C
- Caféine ⬤⬤⭘
Notre recette de thé noir de Noël
La base de ce mélange est un thé noir Assam, dont le "goût britannique", à la fois épicé, tannique et astringent, s'harmonise parfaitement avec les épices et les agrumes qui composent cette préparation. Côté épices, vous trouverez donc de la cannelle pour la gourmandise ainsi que de la cardamome pour une touche de fraîcheur et de tonicité. Côté agrumes, nous avons naturellement choisi l'orange, fruit incontournable de l'hiver. Un soupçon d'huile essentielle d'orange, des arômes naturels de vanille et de fève de tonka sont ajoutés pour renforcer les saveurs. Pour rendre ce mélange aussi beau que délicieux, nous mettons pour finir des baies roses, des pétales et des boutons de roses, ainsi que des fleurs de bleuets.
Et si vous ne voulez pas attendre Noël pour goûter ce savoureux thé aux notes gourmandes et épicées, pas d'inquiétude : nous préparons cette recette toute l'année !
Préparation du thé noir de Noël
Préparer ce thé chaud : prendre 4 g de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95° C. Faire infuser 3 à 5 min. Pour une touche de gourmandise en plus, vous pouvez y ajouter un nuage de lait et une cuillère de miel.
Nota bene : pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à rajouter à votre infusion un nuage de lait, une rondelle d'orange et/ou une cuillère de miel, et à le saupoudrer de cannelle !
Quand déguster le thé noir de Noël ?
Que ce soit au réveil lorsque le soleil d'hiver tarde à se lever, pour marquer une pause lors d'un après-midi pluvieux, ou encore sous un plaid devant la cheminée, ce thé noir de Noël bio, inspiré de l'ambiance de Noël vous apportera du réconfort tout au long de la journée. Il s'associera notamment très bien avec une tranche de pain d'épice, du chocolat, des fruits secs et autres douceurs caractéristiques des fêtes de fin d'année.
Les bienfaits du thé noir
Excellent pour la santé, le thé noir auraient de nombreux bienfaits sur notre corps.
- Propriétés antioxydantes : les antioxydants amélioreraient la santé des vaisseaux sanguins et la circulation sanguine. Ils protègeraient également les cellules des radicaux libres, des molécules pouvant causer des dommages cellulaires et contribuer au vieillissement et à diverses maladies.
- Propriétés stimulantes : grâce à sa teneur en caféine, le thé noir serait un excellent stimulant physique et mental. Sa concentration modérée en caféine permettrait en revanche d'éviter les effets indésirables souvent associés à cette substance, comme la tachycardie, la nervosité et les maux de tête.
Pour en savoir plus, découvrez notre article sur les vertus du thé.
Un peu d'Histoire
📖 L’histoire du thé de Noël remonterait à l’époque victorienne, lorsque les "Tea Parties" commencèrent à devenir populaires en Angleterre.
Ces événements, où se réunissait la haute société britannique, avaient notamment lieu pendant la saison des fêtes de fin d’année. On y partageait des moments de convivialité autour de pâtisseries et de boissons chaudes, spécialement préparées pour ces événements. Il était alors de coutume de servir un thé aux épices "chaudes" pour lutter contre les maux de l’hiver, qui donna naissance au thé noir de Noël.
Cette tradition se serait ensuite répandue à travers le pays et exportée à l'étranger, faisant de ce breuvage une boisson universelle, consommée tout au long de l'année.
Questions fréquentes
Quel goût a le thé noir de Noël Chabiothé ?
Il associe le caractère corsé de l’Assam à l’orange et à la cannelle, avec cardamome, baies roses et notes de vanille et de tonka. C’est une recette gourmande d’épices et d’agrumes, plutôt qu’un chaï dominé par le gingembre, le girofle et le poivre.
Le thé de Noël est-il disponible seulement en décembre ?
Non, nous préparons cette recette toute l’année. Son nom renvoie à ses saveurs d’orange, de cannelle et d’épices de fête. Vous pouvez donc le choisir pour son goût sans attendre la période de Noël.
Comment préparer le thé noir de Noël avec du lait ?
La recette détaillée propose 4 g pour 30 cl d’eau à 95 °C et une infusion de 3 à 5 minutes. Filtrez, puis ajoutez un nuage de lait selon votre goût. Une rondelle d’orange, un peu de miel ou une pointe de cannelle peuvent également accompagner la tasse.
Thé de Noël ou Rooibos de Noël : quelle version choisir ?
Le thé de Noël repose sur de l’Assam et contient de la caféine. Le rooibos de Noël utilise une base de rooibos sans caféine, avec orange, cannelle et gingembre. Le premier est plus corsé ; le second privilégie la rondeur du rooibos dans un univers d’épices proche.
Le thé de Noël contient-il vraiment de l'orange et de la cannelle ?
Oui, l’orange et la cannelle figurent dans le mélange, aux côtés d’autres épices et de fleurs. Des arômes naturels de vanille et de tonka complètent le profil gourmand. La recette associe donc des ingrédients visibles à un parfum travaillé, sur une base de thé noir.
4 autres produits dans la même catégorie
Vous aimerez aussi
Votre avis ne peut pas être envoyé