Bissap des Bois Bio

Fruité et acidulé - À boire chaud ou en infusion glacée

Ingrédients : fleurs d'hibiscus, raisins, fruits rouges (12%)(myrtilles, fraises, framboise), carotte, pétales de roses, arôme naturel de tonka et de fruit des bois.
(100% issu de l'agriculture biologique). (infusion anciennement appelée Rosée des Bois)

Conditionnement

82,00 €

TTC (41,00 € kg)

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(5.0)

Infusion chaude ou froide
3g / 30cl
2 heures
5°C
Toute la journée

Notre recette de bissap aux fruits rouge

Rappelant la grenadine, notre tisane bissap des bois ravira le palais des grands comme des plus petits. Laissez-vous séduire par son parfum gourmand de fruits des bois et de tonka. En bissap glacé, elle devient l'accompagnement parfait pour l'été. Servie chaude, elle révèle des notes sucrées et acidulées qui apportent réconfort par tous les temps.

Cette tisane est née de la volonté d’étayer notre gamme par une infusion rendant hommage à l’hibiscus 🌸, complétée par une note fruitée. Bien connu des pays d’Afrique de l’Ouest, le bissap, ou jus d’hibiscus, est une boisson confectionnée à partir des fleurs d’hibiscus (aussi appelé Oseille de Guinée). Il est apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes et ses notes agréablement acidulées, tout en procurant une magnifique couleur grenat à son infusion. Notre tisane bissap des bois s’en inspire largement avec une grande proportion d’hibiscus dans ses ingrédients.
Les myrtilles, framboises et fraises apportent quant à elles une saveur suave, tandis que la carotte et les raisins viennent sucrer subtilement le mélange. Des pétales de roses complètent la composition, ajoutant une note florale à l'ensemble. Pour encore plus de gourmandise et soutenir la saveur des baies présentes dans la recette, nous avons rajouté de l’arôme de fruits des bois. La tonka, quant à elle, enveloppe et adouci avec son parfum d’amande et de vanille. L’ensemble de ces éléments créant ainsi une harmonie de saveurs rappelant les bonbons de notre enfance.

Préparation du bissap

❄️ Préparer votre bissap version glacée : Pour réussir votre infusion bissap des bois, nous vous conseillons d’infuser 12 à 15 g de mélange dans une carafe de 1 L d’eau froide pendant un minimum de 2 h au réfrigérateur. Vous pouvez aller jusqu’à une nuit complète. L’infusion dans l’eau froide permet de conserver une saveur plus douce et fruitée que dans de l’eau chaude.

Accompagnée de miel, elle rappellera un sirop de grenadine et fera le bonheur de vos enfants !

🌿 Préparer cette infusion chaude : Cette version est à privilégier pour celles et ceux qui préfèrent des arômes plus soutenus. Comptez pour cela 3 grammes de mélange par tasse, que vous laisserez infuser 5 minutes environ dans une eau à 95°C.

Le temps d'infusion peut être ajusté en fonction de vos préférences, en gardant à l'esprit que plus celui-ci sera long, plus les notes acidulées et la légère amertume de la tisane seront marquée.

Quand déguster notre bissap des bois ?

Cette infusion sans théine peut se consommer aussi bien le matin pour un réveil revigorant et désaltérant, que le soir pour s’endormir sans nervosité. Pouvant se conserver quelques jours au frigo, cette tisane vous accompagnera jusqu’au bout de l’été !

Les vertus de notre infusion glacée aux fruits des bois

Notre infusion au bissap étant composée de 40% d'hibiscus, elle posséderait les vertus de l'hibiscus à savoir :

Propriétés cardiovasculaires : l'hibiscus aiderait à réguler les taux de sucre dans le sang, de triglycérides et de cholestérol, et contribuerait ainsi à prévenir des maladies cardiovasculaires et du diabète.
Propriétés diurétiques : l'infusion d'hibiscus stimulerait les fonctions rénales et aiderait à éliminer l'acide urique.
Propriétés digestives : les fleurs d'hibiscus faciliteraient la digestion et l'absorption des glucides.
Réduction de la pression artérielle : grâce à ses agents anti-hypertenseurs, il aiderait à réguler la pression artérielle et serait donc un bon allié pour les personnes souffrant d'hypertension légère.
Pour en savoir plus : découvrez notre article sur les vertus de l'hibiscus et celui sur comment préparer un thé glacé.

Afin de profiter pleinement de l'efficacité de cette infusion, consommer 2 à 3 tasses par jour, de préférence non sucrées.

Questions fréquentes

Bissap des Bois et hibiscus nature : quelle différence ?

Le Bissap des Bois est une recette composée : à l’hibiscus s’ajoutent fruits rouges, raisins, carotte, pétales de rose et notes de tonka. L’hibiscus nature donne une base plus directement acidulée à personnaliser. Choisissez le mélange si vous voulez une infusion fruitée déjà prête à l'emploi.

Comment faire un litre de Bissap des Bois glacé ?

La recette prévoit 12 à 15 g de mélange pour 1 litre d’eau froide. Laissez infuser au réfrigérateur au moins 2 heures, puis filtrez. Vous pouvez prolonger jusqu’à une nuit pour développer le parfum selon vos préférences.

Peut-on boire Bissap des Bois chaud ?

Oui. La version chaude propose environ 3 g par tasse, avec 5 minutes d’infusion dans une eau à 95 °C. Filtrez avant de déguster. Elle met en avant un profil plus soutenu, tandis que la préparation à froid privilégie une perception plus douce et fruitée, qui rappelle des notes de Grenadine.

Bissap des Bois est-il un thé aux fruits rouges avec de la caféine ?

Non. La recette utilise l’hibiscus et des fruits, sans feuilles de thé ou maté. Elle n’est donc pas construite comme notre Thé vert Fruits des Bois. Le choix porte notamment sur l’acidité de l’hibiscus et le parfum des fruits rouges, plutôt que sur une base végétale de Sencha.

Rosée des Bois et Bissap des Bois sont-ils deux produits différents ?

Bissap des Bois est le nom actuel de notre ancienne référence Rosée des Bois. Le nom actuel met davantage en avant sa base d’hibiscus. Si vous recherchiez cette ancienne référence fruitée aux notes de tonka et de fruits rouges, c’est bien ce produit qu’il faut regarder.

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